Kā dzīvot pārticīgi? Ēd lēnām – dārzeņu izcelsmes stāsti un dalīšanās ražas bagātībās
6. oktobris, 2026.
21. oktobrī plkst. 18.00 Valmiermuižas alus viesistabā notiks sarunu vakars par pārtiku, tās izcelsmi un cilvēkiem, kas to audzē, gatavo un nogādā līdz mūsu galdam “Kā dzīvot pārticīgi? Ēd lēnām – dārzeņu izcelsmes stāsti un dalīšanās ražas bagātībās”.
Pasākumu rīko Valmiermuižā dibinātā Slow Food kopiena “Labs, tīrs un taisnīgs ēdiens Valmiermuižā”, kas jau kopš 2019. gada iestājas par vietējo ražotāju, ilgtspējīgas saimniekošanas un godīgas pārtikas aprites veicināšanu. Pasākums notiek Eiropas mēroga iniciatīvas European Days of Action for Good Food Good Farming 2026 ietvaros, kuras mērķis ir pievērst uzmanību godīgākām, veselīgākām un ilgtspējīgākām pārtikas sistēmām.
Vakara gaitā Valmiermuižas alus virtuves vadītāja Madara Miezīte dalīsies pieredzē par to, kā restorānā tiek izvēlēti vietējie piegādātāji, veidotas ilgtermiņa sadarbības ar zemniekiem un mājražotājiem, kā arī par izaicinājumiem un ieguvumiem, strādājot ar sezonāliem produktiem.
Par lēnu un apzinātu pieeju ēdienam stāstīs LAUX veidotājas. LAUX ir izcils piemērs tam, kā neliela zemnieku saimniecība spēj apvienot radošumu, ilgtspējīgu saimniekošanu un vietējās kopienas iesaisti, radot unikālus produktus un pieredzi.
Santa Rumba stāstīs par savu pieredzi bioloģiskajā lauksaimniecībā, bioloģiski sertificētu dārzeņu piegādē skolām, kā arī par līdzdalību tiešās pirkšanas pulciņos un REKO kustībā. Dalībnieki iepazīs alternatīvus pārtikas aprites modeļus, kas veicina ciešāku saikni starp audzētājiem un patērētājiem.
Pasākumu organizē Valmiermuižas kultūras biedrība, atbalsta Valmiermuižas alus darītava un starptautiskā alianse “Good Food Good Farming”. Informāciju sagatavoja Valmiermuižas kultūras biedrība. Titulattēla avots: https://kultura.valmiermuiza.lv/
